大嘴黑鴨起源于一九九七年由民間鹵菜大師將秘方帶到武漢開設(shè)家“大嘴黑鴨”專賣店，采用特殊工藝和神秘配料制作的大嘴黑鴨“因其色澤黃黑而得名，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜：，然后“越來越辣”其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。肉和骨頭都可以吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食，短短幾年風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國(guó)。

2008年“大嘴黑鴨”及l(fā)ogo向工商總局提出注冊(cè)申請(qǐng)。2013年進(jìn)入華北市場(chǎng)，同年5月石家莊家“大嘴黑鴨”專賣店在中華大街開業(yè)，以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味一夜之間風(fēng)靡“國(guó)際莊”，一年內(nèi)陸續(xù)在石家莊開出40多家專賣店，幫助幾十名加盟商成功創(chuàng)業(yè)。2014年斥資千萬建立華北生產(chǎn)中心“河北爽道食品有限公司”占地面積5000多平米，生產(chǎn)量近萬噸。為集團(tuán)公司“立足河北 輻射華北 走向全國(guó)”的戰(zhàn)略目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。